Produktbeispiel Österreich:

Alpengipfel Bergkäse extra gereift

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  • Marke: Alpengipfel
  • Milchart:  Rohmilch, Kuh Heumilch
  • Geschmack: fein-würzig
  • Reifezeit: mindestens 8 Monate
  • Fett in Trockenmasse: mindestens 45%
  • Artikelnummer: 2372

Alpengipfel Bergkäse extra gereift

Die Dorf-Sennerei Schlins ist anerkannter Spezialist für traditionellen Bergkäse. Dies zeigen auch die zahlreichen Auszeichnungen mit denen Jahr um Jahr die außergewöhnliche Qualität hervorgehoben wird.

Die Erzeugung der Milch erfolgt nach strengen Qualitätsrichtlinien und unter Einhaltung der Fütterungsbeschränkungen, d. h. silofrei bzw. die Kühe dürfen nur mit Gras, Heu und Getreide gefüttert werden. Die “Heumilch“ wird täglich angeliefert und vor der Verarbeitung zu Bergkäse auf Inhaltsstoffe und Beschaffenheit untersucht. Die Milch hat überdurchschnittlich hohe Qualitätskriterien aufzuweisen.

Unser ALPENGIPFEL Bergkäse, der in dieser Dorf-Käserei im Vorarlberger Land produziert wird, reift mindestens 8 Monate bevor aus den ca. 30kg großen Käselaiben die ca. 700g großen Keile geschnitten und verpackt werden. Fein-würzig im Geschmack, ein Highlight auf jeder guten Käseplatte.