Produktbeispiel Italien:

Viva Italia Burrata

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  • Marke: Viva Italia
  • Milchart: Kuh
  • Geschmack: mild
  • Fett in Trockenmasse: mindestens 68%
  • Artikelnummer: 41800

Burrata

Burrata ist ein in Apulien (Süd-Ost Italien) hergestellter Pasta Filata Käse aus Kuhmilch und besteht aus Mozzarellateig der in Form eines Beutels gebracht wird.

In den von Hand gezogenen Teigbeutel werden Mozzarellastücke, Molke und Sahne gefüllt, was dieser Spezialität einen ungemein frischen und sahnigen Geschmack gibt. Die so entstehenden Burrata Kugeln werden von Hand geschlossen.

Ideal zu genießen in Kombination mit gedünstetem Gemüse, kandierten Früchten, pur mit frischen Tomaten & Basilikum oder in zahlreichen weiteren Rezepten zu Pasta oder Salaten.